نان کامل، نانی است که از آرد سبوسدار و فاقد هر گونه افزودنی تهیه شده باشد؛ در حالی که به طور معمول سبوس که بخش اصلی و مغذی گندم است، خوراک گاوها و گوسفندها میشود.
با اینکه سبوس از ارد سفید ارزانتر است ولی برخی نانوایی ها نان سبوس دار را گرانتر میفروشند و ضمنا مشخص نیست چرا نان های دولتی بعد دو ساعت قابل خوردن نیستند وقتی از شاطرها می پرسم میگویند به ارد بی کیفیت مربوط است وگرنه نان تا دو روز هم کنار باشد مانند نان های روستایی نباید بیات شود