خودکفایی در گندم به این معناست که بی نیازی در گندم تداوم داشته باشد نه اینکه یکسال بی نیاز از واردات شویم و دوباره سال بعد واردکننده باشیم . این مسئله متاسفانه در گندم وجود دارد . چند بار در طی این سالها جشن خودکفایی گندم گرفتیم اما دوباره واردکننده شدیم.