وقتی کیسه برنج شناسنامه ندارد
نگرانی از عرضه برنج مخلوط به‌جای محصول مرغوب ایرانی بار دیگر نگاه‌ها را به راهکارهایی مانند درج بارکد، رهگیری مبدأ و فروش با برند معتبر جلب کرده است؛ راهکارهایی که هنوز باید از مرحله پیشنهاد به اجرا برسند.
خبرگزاری فارس_مازندران| از شالیزاری که ماه‌ها زیر آفتاب و باران مراقبت شده تا کیسه‌ای که روی قفسه فروشگاه قرار می‌گیرد، راهی طولانی طی می‌شود؛ راهی که حاصل دسترنج کشاورز و اعتبار نام‌هایی چون طارم هاشمی و طارم محلی است. اما اگر آنچه در کیسه فروخته می‌شود با نام روی آن همخوان نباشد، مسئله فقط تفاوت عطر و کیفیت نیست؛ اعتماد مصرف‌کننده و اعتبار تولیدکننده نیز در معرض آسیب قرار می‌گیرد.نگرانی درباره مخلوط‌شدن برنج‌های خارجی یا کم‌کیفیت با برنج مرغوب ایرانی همچنان در بازار برنج مازندران مطرح است به طوری‌که به گفته فعالان این حوزه، هرچند این پدیده نسبت به گذشته کاهش یافته، هنوز نمونه‌هایی از عرضه برنج با نام و نشان غیرشفاف وجود دارد؛ مسئله‌ای که تشخیص محصول اصیل را برای خریدار دشوار می‌کند.
افزایش هزینه‌های تولید، به‌ویژه هزینه کارگری، در کنار عرضه برنج‌های وارداتیِ مشابه از نظر ظاهر، بر پیچیدگی بازار افزوده است.در چنین شرایطی ممکن است مصرف‌کننده نتواند تنها با نگاه‌کردن به دانه‌ها، نوع و مبدأ برنج را تشخیص دهد؛ به‌خصوص وقتی محصول فله‌ای عرضه شود یا کیسه آن نام‌ونشان و شناسه قابل‌پیگیری نداشته باشد.کشف انبارهای احتکار برنج در مازندران نیز بار دیگر توجه‌ها را به ضرورت نظارت بر زنجیره نگهداری و عرضه جلب کرده است البته احتکار به‌تنهایی اثبات‌کننده تخلیط نیست، اما شفاف‌بودن مسیر ورود و عرضه محصول می‌تواند به اعتماد بازار کمک کند و تشخیص تخلف‌های احتمالی را آسان‌تر کند.
اسفندیار قاسم‌زاده عضو هیات‌مدیره انجمن برنج، یکی از مشکلات مصرف‌کنندگان را کمبود آگاهی دانست. وی با اشاره به مصرف نزدیک به ۳.۵ میلیون تن برنج، افزود: آشنایی مردم با محصول و خرید از برندهای معتبر می‌تواند به کاهش مشکلات بازار کمک می‌کند. عضو هیات‌مدیره انجمن برنج تصریح کرد: برخی کیسه‌های برنج نام و نشان مشخصی ندارند و خرید برنج محلی با قیمتی بسیار پایین‌تر از قیمت‌های مطرح‌شده برای برنج شمال باید با دقت بیشتری همراه باشد.
قاسم‌زاده، برندسازی و آگاهی مصرف‌کننده را مؤثر دانست و تأکید کرد: انتخاب مصرف‌کننده آگاه می‌تواند بر مسیر تولید نیز اثر بگذارد.از جمله راهکارهای مطرح‌شده برای کاهش تخلیط، برندسازی محصول، درج بارکد و شماره رهگیری، مشخص‌کردن مبدأ برنج و ایجاد نمایندگی‌های فروش مستقیم در مراکز استان‌ها و مناطق پرمشتری است. با این حال این پیشنهادها زمانی به نتیجه می‌رسند که برای خریدار امکان بررسی هویت محصول فراهم شود؛ نه اینکه تشخیص اصالت صرفاً به ظاهر دانه‌ها یا اعتماد به نام روی بسته‌بندی واگذار شود.
تولید برنج رکورد زد
ثبت رکورد جدید تولید برنج در مازندران
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی مازندران از اتمام موفقیت‌آمیز عملیات نشاکاری در سطح حدود ۲۳۰ هزار هکتار از اراضی شالیزاری این استان خبر داد و گفت: رکورد سال گذشته در این زمینه شکسته شده است.نمایش گزارش
عضو هیات‌مدیره انجمن برنج، توازن عرضه و تقاضا را نیز مهم دانست و اظهار کرد: واردات باید به حفظ تعادل بازار کمک کند، نه اینکه به تولید داخلی آسیب بزند. از نگاه وی، مدیریت بازار تنها با دستور و اجبار ممکن نیست و به آگاهی‌بخشی و تناسب میان واردات و عرضه نیاز دارد.تخلیط اگر رخ دهد فاصله‌ای میان نام محصول و محتوای واقعی کیسه ایجاد می‌کند؛ فاصله‌ای که هزینه‌اش را هم مصرف‌کننده می‌پردازد و هم شالیکاری که برای تولید برنج باکیفیت تلاش کرده است.شفافیت در عرضه، امکان رهگیری محصول و آگاهی خریدار می‌تواند به حفظ اعتماد بازار و اعتبار برنج مازندران کمک کند.
08:02 - 10 مهر 1405