شکر حاوی فروکتوز و از مواد غذائی اعتیاد آور است. میل به خوردن شیرینی جات بسیار غیر عادی میباشد و اغلب از آن نمیتوان گذشت ، و این همان خاصیت اعتیاد آوری شکر است . شکر باعث پوکی استخوان میشود و عوارض بیشمار دیگری بهمراه دارد ، اگر کم کم مقادیر شکر را از رژیم غذائی حذف کنیم ، اتفاقات گوارا و خوبی در متابولیسم بدن ما مشاهده میشود، و انواع بیماریهای ناشی از مصرف شکر از بین میرود. اما روغن اغلب پرسیده میشود کدام روغن و براند بهتر است و یا جامد مایع و روغن سالاد کدامیک برای بدن مفید تر است . گرچه مقادیر بسیار ناچیز روغنهای غیر اشباع Essential Fatty Acid برای بدن ضروری است ، ولی بهترین نوع رژیم غذائی رژیم بدون روغن Nonoil است که سالهاست در ژاپن رایج است، چرا که اکثر مواد غذائی ذاتا در خود دارای مواد چرب هستند چون تخم مرغ گوشتها و غیره